Suivre une alimentation responsable pour vivre le slow living

Les déchets alimentaires domestiques ne peuvent pas être recyclés, ils vont donc à la poubelle, ce qui fait de chaque personne une source potentielle de déchets alimentaires. Il s’agit de tous les déchets alimentaires, des épluchures, des os et de tout ce qui reste de la préparation des repas, mais aussi les aliments que sont encore consommables mais que l’on trouve “trop moches”.

Les gens jettent d’énormes quantités de bonne nourriture. Les données montrent qu’environ la moitié de toute la nourriture produite dans le monde pour la consommation humaine est gaspillée. Cette situation contribue fortement au changement climatique et affecte la production, la sécurité et la stabilité alimentaires mondiales.

De nombreuses personnes se contentent de jeter leurs restes alimentaires à la poubelle, oubliant qu’ils contiennent un trésor caché : des nutriments ! À première vue, les restes de nourriture peuvent sembler ne rien valoir. Mais si vous prenez du recul et que vous les regardez, vous pouvez en fait voir tout le potentiel de vos restes alimentaires.

J’adore parler de la réduction des déchets alimentaires à la maison, mais l’une des façons les plus simples de faire une grande différence dans la bataille pour la réduction des déchets alimentaires et du slow food est d’être créatif avec les restes ! Après tout, pourquoi jeter des produits parfaitement bons alors que vous pourriez les manger plus tard dans la semaine ?

Je vous donne quelques tips pour avoir une alimentation responsable et adopter le slow living : 

1. Créer une liste de courses avant de se rendre au supermarché
2. Le gaspillage alimentaire peut être évité en planifiant les repas, en faisant les courses pour ce dont vous avez besoin et en n’achetant que les produits dont vous avez besoin. Un bon conseil est d’écrire le menu de votre dîner 3 ou 4 jours à l’avance et de vous y tenir.
3. Essayez de cultiver vos propres aliments au lieu de les acheter préemballés pour une alimentation responsable à la maison.
4. N’achetez pas plus de fruits et légumes que vous ne pouvez en manger si vous souhaitez suivre une alimentation responsable.
5. Connaissez votre corps et sachez quelle quantité manger pour être satisfait.
6. Partager son repas quand on voit que l’on ne pourra pas le finir à temps.
7. N’achetez pas d’eau en bouteille. Elle n’est pas meilleure pour vous que l’eau du robinet, de toute façon. 
8. Pour une alimentation responsable, comprenez l’étiquetage des aliments, il y a une grande différence entre la date de péremption et la date limite de consommation.
9. Utilisez vos déchets alimentaires, au lieu de les jeter, compostez-les. 
10. Respectez la nourriture, elle nous relie tous. Renouez avec la nourriture en connaissant le processus de sa fabrication. 

Pour de nombreuses personnes dans le monde, le gaspillage alimentaire est devenu une habitude : acheter plus de nourriture que nécessaire sur les marchés, laisser les fruits et légumes se gâter à la maison ou prendre des portions plus grandes que celles que l’on peut manger.

Pour adopter le slow living il est essentiel de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans un monde où des millions de personnes souffrent de la faim chaque jour. Lorsque nous réduisons le gaspillage, nous respectons le fait que la nourriture n’est pas une évidence pour les millions de personnes qui souffrent de la faim chaque jour.